Einfaches Vollkornbrot – mit Dinkel und Roggen teilen twittern E-Mail merken drucken Vollkornmehl beinhaltet alle Teile des Getreidekorns. Somit sind unter anderem die Ballaststoffe und Mineralstoffe mit verarbeitet. Das macht das Vollkornbrot zu einem wertvollen Teil unserer Ernährung. Die Verdauung wird dadurch gefördert und es hält länger satt, als ein Brot aus einem hellen Mehl. Besonders gesund und knackig…
Nussiges Bananenbrot – saftig und knackig zugleich teilen twittern E-Mail merken drucken Das Bananenbrot schmeckt als Frühstück gut und ist auch ein wunderbarer Ersatz für das Stückchen Kuchen zum Mittagskaffe. Es ist saftig und durch die Walnüsse schön knackig und nussig. Die Bananen sollten reif sein. Dann sind sie süßer und lassen sich besser zerdrücken. Mein Bananenbrot ist in…
Was ist ein No-Knead-Bread? No-Knead-Bread bedeutet auf Deutsch ganz einfach Brot ohne kneten. Der Teig wird bei dieser Backvariante nicht minutenlang in der Küchenmaschine oder von Hand geknetet, sondern die Zutaten werden nur zusammengerührt. Das Kneten dient ja dazu, dass sich das Klebergerüst bilden kann und sich Glutenstränge entwickeln. Dies ist wichtig für die nötige…
Weizenbrot mit Grieß – geniales No-Knead-Topfbrot teilen twittern E-Mail merken drucken No-knead-Bread bedeutet, dass der Brotteig nicht geknetet werden muss, sondern die Zutaten nur zusammengerührt werden. Durch die geringe Menge an Hefe und die lange Gehzeit wird das Brot herrlich aromatisch und bekommt eine lockere Krume. Das Backen im Topf hat den Vorteil, dass der Topf wie eine kleine…
Focaccia – das mediterrane Fladenbrot teilen twittern E-Mail merken drucken Focaccia ist ein Fladenbrot, das seinen Ursprung in Italien hat. Es wird vor dem Backen mit Olivenöl und groben Meersalz bestrichen. Außerdem werden oft frische Kräuter wie z.B. Rosmarin oder Thymian verwendet. Es schmeckt herrlich zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Ich finde sie aber auch zum Salat wunderbar. Ich…
Kross und saftig Karottenbrot Mit dem Karottenbrot erzählt man ein wunderbar saftiges Brot, das außen herrlich kross ist. Die geraspelte Karotte und die gemischten Saaten und Körner sorgen für eine tolle würzige Krume. Es schmeckt superlecker mit herzhaftem, aber auch mit süßem Belag. Die Saaten im Brot kann man je nach Belieben variieren. Durch die…
Das Brot zur Grillsession mit Freunden Grillfladen – das Brot direkt vom Grill Die Grillsaison beginnt und zu jedem guten Grillfleisch gehört ein Stück gutes Brot. Warum nicht mal das Brot direkt vom Grill? Es ist ganz einfach herzustellen und das Äußere wird auf dem Grill superkross, während es innen schön weich bleibt. Die Brote…
frisch mit Petersilie Feta-Paprika Brotaufstrich So ein Brotaufstrich ist eine tolle Alternative zu Wurst oder Käse auf einem Brot. Frischkäse als Basis in Kombination mit Feta und Paprika ergibt einen leckeren Aufstrich aufs Brot oder einen Dip für z.B. Gemüsesticks. Die Petersilie im Aufstrich sorgt für den frischen Geschmack. Die Menge an Petersilie kann man…
Toastbrot – einfach und lecker teilen twittern E-Mail merken drucken Das Toastbrot ist eines der beliebtesten Brotsorten in Deutschland. Da dachte ich, ich könnte ja mal eines selber backen. Ich bin mit meinem Ergebnis äußerst zufrieden. Es schmeckt getoastet total kross und sogar ungetoastet schmeckt es super. Mit diesem Rezept kann man nichts falsch machen. Probiert es einfach aus….
Herrlich fluffig aus Hefeteig Leckeres Osterbrot Osterbrot gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses Osterbrot ist leicht zuzubereiten und schmeckt dank ein bisschen Quark herrlich fluffig. Ich bestreue es am liebsten noch mit gehackten Mandeln und Hagelzucker. Affiliatelinks/Werbelinks: Die mit (a) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen…