Wie wird aus Korn Mehl? Diese und weitere Fragen beantwortet uns heute der Müller persönlich. Viel Spaß bei diesem sehr informativen Video unserer Mühlenführung.

Ich hoffe das Video gefällt Dir.

Einige unserer Rezepte findet Ihr auch in unserem YouTube Chnnel. Schaut doch einfach mal vorbei.

Viel Spaß dabei, eure Anja!

Alle unsere Rezepte im Überblick

Schau doch mal auf dieser Seite vorbei. Ich habe dir hier eine tolle Übersicht über alle meine bisher veröffentlichten Brotbackrezepte aufgelistet. Ich hoffe die Seite lädt dich ein zum Stöbern. Da ist bestimmt auch das passende Brotrezept für dich dabei.

Eure Anja

16. Dezember 2018

Weihnachtliches Früchtebrot – würzig und süß

Dieses Früchtebrot mit Nüssen passt perfekt in die Adventszeit. Es schmeckt fruchtig, ist knackig und riecht nach Lebkuchen und Zimt. Ich backe es mit meinem Roggensauerteig Gisbert. Das Früchtebrot schmeckt dadurch nicht säuerlich, aber der Geschmack wird viel intensiver. Wenn du noch keinen eigenen Sauerteig hast, schaue dir hier auf dem Blog die Anleitung dazu …weiterlesen

16. Dezember 2018

Dein eigener Sauerteig – mit diesem einfachen Rezept stellst du in 5 Tagen deinen eigenen Sauerteigansatz her

Sauerteig wird seit tausenden von Jahren zur Lockerung von Backwaren verwendet. Sauerteige können ewig weitergeführt werden. Je älter ein Sauerteig ist, desto triebfähiger ist er. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du deinen eigenen Sauerteigansatz herstellen und pflegen kannst. Die Methode ist kinderleicht und effektiv. Viel Spaß dabei. Ich backe schon lange eigenes Brot, …weiterlesen

2. Dezember 2018

Das brauchst du, um ein gutes Brot zu backen

Brot zu backen ist eine uralte Tradition. Schon vor vielen tausend Jahren wurde aus Mehl und Wasser eine Art Teig zubereitet, der dann als Fladenbrot auf einem heißen Stein oder in der Asche gebacken wurde. Auch ohne technische Hilfsmittel wurde daraus ein sättigendes Gebäck. Zugegeben, das Brot früher war bestimmt eine recht kompakte und geschmacksneutrale …weiterlesen

25. November 2018

Lebkuchenbrot – passend zur Adventszeit

Wer wird da nicht schwach? Lebkuchen und Vorweihnachtszeit gehören einfach zusammen. Der Duft nach Weihnachtsgewürzen, knackige Nüsse und ein Hauch von Schokolade steigern die Vorfreude aufs Weihnachtsfest. Das Lebkuchengewürz habe ich fertig gekauft. Wer es sich frisch zusammenstellen will, braucht Zimt, Ingwer, Koriander, Nelken, Anis und Kardamom. Der Duft des Lebkuchenbrotes ist herrlich. Man kann …weiterlesen

11. November 2018

Einfaches Dinkelbrot – Einsteigerbrot

Das Dinkelbrot ist ein leckeres Brot, das ausschließlich mit Dinkelmehl gebacken wird. Dinkel ist gut backfähig und bekömmlich. Gerade für Backeinsteiger ist dieses Dinkelbrot gut geeignet. Ich backe es in einer Kastenform. Natürlich geht auch jede andere Backform. Eine Kastenform haben jedoch viele wahrscheinlich sowieso zu Hause. Man kann entweder die komplette Mehlmenge mit Dinkelmehl …weiterlesen

8. November 2018

Der Abend bei den Landfrauen

Am Donnerstag, den 8. November 2018 waren wir zu Gast beim LandFrauenverein Waiblingen-Neustadt. Wir haben uns gefreut, als vor ein paar Monaten die Anfrage der 1. Vorsitzenden Frau Ruth Rauh kam, ob wir unseren Blog beim LandFrauenverein Waiblingen-Neustadt präsentieren wollen. Natürlich sagten wir direkt zu. Der LandFrauenverein bietet tolle Info-Abende, Vorträge und Kurse an. Es …weiterlesen