Brotbacken ohne Hefe

Wieder keine Hefe im Supermarkt gefunden? So kannst du dein eigenes Brot komplett ohne Hefe und Sauerteig Backen.

BrotAberLecker –
Der Foodblog rund ums Brot backen

Wenn du, so wie ich, einfach nur Freude am Brot backen hast oder keine Lust auf industriell hergestelltes Brot hast, bei dem man als Verbraucher nie genau weiß, welche Zutaten enthalten sind, dann bist du hier vielleicht richtig. Ich gebe dir Tipps rund ums Thema und zeige dir wie du, ganz einfach, ohne großen Zeitaufwand dein eigenes, leckeres Brot herstellen kannst. Da ist sicher was für dich dabei. Falls du noch Ideen zu dem Thema hast, lass es mich wissen. Über eine Rückmeldung würde ich mich sehr freuen. Schreib mir doch einfach eine E-Mail oder hinterlasse einen Kommentar auf der Seite.

Rezepte und Tipps rund ums Backen von Brot

Alle Rezepte von A-Z

Schau doch mal auf meiner Übersichtsseite vorbei. Dort findest du alle meine Rezepte im Überblick.

Dinkelbrot - lecker und saftig

Hier zeige ich dir, wie du ein einfaches und leckeres Dinkelbrot für Einsteiger selbst backst.

Getreide selber mahlen

Ich habe den Aufsatz zur Getreidemühle für die KitchenAid von Mockmill für dich getestet.

Meine neuesten Beiträge

Dinkelhaferbrötchen mit Cashewkernen – knackig mit viel Geschmack

knackig mit viel Geschmack Dinkelhaferbrötchen mit Cashewkernen Nüsse im Brot sind ja an sich nichts neues. Egal ob man z.B. Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig gibt, man bekommt immer einen schmackhaften Biss. Auf die Idee Cashewkerne auszuprobieren kam ich durch eine Freundin, die für ihr Leben gern Cashews knabbert. Nach einigem Herumprobieren kam dieser...

Apfel-Bauernbrot – aromatisch und lecker

aromatisch und lecker Apfel-Bauernbrot Das Apfel-Bauernbrot ist ein einfaches Bauernbrot mit viel Aroma durch den geriebenen Apfel. Es passt super in die Herbstzeit und hält sich lange saftig frisch. Außerdem ist es einfach und unkompliziert nachzubacken. Am leckersten schmeckt das Apfel-Bauernbrot mit einem leicht säuerlichen Apfel. Die Säure passt einfach perfekt zum Brot und bringt...

Frischkornbrot – saftiges Mischbrot mit Vollkornflocken

saftiges Mischbrot mit Vollkornflocken Frischkornbrot Ich habe das Backen mit Vollkornflocken für mich entdeckt. Vollkornflocken binden in einem Quellstück die doppelte Wassermenge. Sie saugen sich mit Wasser voll und somit bleibt das Brot lange frisch und saftig. Kombiniert mit einer kleinen Menge an Sauerteig ergibt sich ein toller Geschmack. Wenn du keinen Sauerteig hast, kannst...

Backplatte zum Brotbacken – Backhelfer der Firma Denk

Anzeige Anzeige – Dieser Beitrag ist in Kooperation mit der Firma Denk Keramische Werkstätten e.K. entstanden. Ich teste und empfehle nur Produkte, die ich selbst ausprobiert habe und die ich mir auch selbst kaufen würde. Backhelfer der Firma Denk Backplatte zum Brotbacken Zwischen einem Profibackofen, wie er in Bäckereien steht und dem heimischen Backofen gibt...