zwei Varianten
Einfache Brotspieße mit Gemüse
Brot mit Gemüse ist als Beilage eine leckere Kombination. Wir essen das gerne zu einem schönen Stück gegrilltem oder gebratenen Fleisch. Auch zu einem Buffet passen Brotspieße super.
Grundlage der Brotspieße ist das Rezept für das Bubble Bread. Generell funktioniert es aber auch mit vielen anderen Brotsorten und Rezepten.
Ich habe euch hier zwei Varianten:
1. Einen am Spieß gebackenen Brotspieß
2. Brotspieße mit fertig gebackenem Bubble Bread
Generell gilt, dass jeder das Gemüse verwenden kann, dass er am liebsten mag.
Variante 1:
Einen am Spieß gebratenen Brotspieß
Du bereitest das Bubble Bread nach Rezept vor. Das Rezept reicht für Spieße für ca. 3-4 Personen.
Nach der zweiten Gehzeit spießt du abwechselnd eine kleine Kugel mit Gemüse auf. Heize nebenher den Ofen auf 210 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Zwiebeln und Paprika passen zum Beispiel super.
Backe die Brotspieße ca. 25 Minuten im mittleren Bereich des Ofens.. Schaue jedoch ab 15 Minuten regelmäßg nach, ob die Brotkugeln oder das Gemüse zu dunkel werden. Da ist jeder Ofen anders.
Ich mag diese Variante sehr gerne, da ich gebackenes Gemüse mag. Man muss aber wissen, dass die gegebenenfalls schön geformten Kügelchen schnell an Form verlieren beim Aufspießen bzw beim Backen.
Verwende beim Grillen Doppelgrillspieße
Ich habe bei meinen anfänglichen Versuchen zum Grillen immer einfache Grillspieße
Variante 2:
Brotspieße mit fertig gebackenem Bubble Bread
Du backst das Bubble Bread nach Rezept.
Lasse die Kügelchen kurz abkühlen und spieße sie abwechseln zum Beispiel mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum auf. Du kannst die Brotspieße dann noch mit verschiedenen Kräutern bestreuen. Je nach Größe der Brotkügelchen schneide ich sie auch manchmal einmal durch..
Vielleicht hast du weitere Variationen von Brotspießen schon ausprobiert. Ich würde mich über neue Anregungen und Erfahrungen freuen. Schreibt sie mir doch einfach in die Kommentare.
Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren. Lasst es euch schmecken.
Eure Anja